ノンオイル ゴボウとにんじんのケーキ

　お正月の食欲が止まりません。いつまでなんだ!!って自分でも思います。でも、朝に５歳児を保育所に出して、一通り家事をして、１歳児がお昼寝をしたら、熱い紅茶と何か甘いものが欲しくなります。

　でも、さすがに続けていると危険信号が。なのでノンオイルのゴボウとにんじんの野菜ケーキを焼いてみました。

　パウンド型１本焼けます。１人分240kcalが162kcalになるんですって。参考にした「バター、オイルなしでもこんなにおいしい　ふとらないお菓子（茨木くみ子著）」ではオイルは使わないけれどお砂糖は普通に使うと書いてありますので、ダイエッターにはお砂糖が結構な量入っていると気になるかも知れません。だから思ったより甘いです。でも、そう何枚も食べたくならなくてその点ではいいかも知れません。
　

　オイルが入っていないからパサパサだという感じでもありません。でも、これはオイルが入っていなくても十分おいしいわ、ということにもなりません。作り方にも問題あり？だったらゴメンナサイですが。

　他にタルトやチーズケーキ、シフォンケーキなどが何十種類もありますので、一通り作ってみて何となく許せるお菓子を探そうかな。

おいしくて太らないお菓子、ないかなあ
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スイスのTOBLERONEﾄﾌﾞﾗﾛｰﾈ チョコレート

　今では夫にもチョコレートをプレゼントしない私。胸を張って言うことではありませんが、プレゼントしても結局は私も食べないとならなくなるので、お互いの体のために買い控えています。

　でも、チョコレートはちょっとしたお土産にちょうどいいお菓子です。このチョコレートもお土産にと頂きました。スイスでも最高級といわれるトブラローネのチョコレートです。

　三角形のパッケージはマッターホルンを象った物。珍しい形なので免税店で見かけたことがある人はいるかも。ソニープラザでも購入可能だと思います。また、パッケージの山の絵の中に熊がいるのが見えますか？これは特許を取っているベルンのマスコットの熊だそうです。

熊が二足歩行しています

　チョコレートの形は連峰になっています（笑）。山がいくつも繋がっているんですね。その山の頂にはアルファベットが刻まれていますが、多分アルミホイル全部を剥がすとTOBLERONEの文字がだ出てくるんだと思います。剥がしていないのでわかりませんが。

　中には砕いたキャラメルコーティングされているアーモンドが入っています。だからガリガリとかみ砕くと歯にくっつく可能性があります。数年前、つまみ種の小魚を前歯でかじって、前歯を欠いてしまった私は歯に関することには特に慎重になります。おいしいですが要注意です。

　これからバレンタインデーのチョコレートを買いに行くのはまだ間に合います。熊が見たい方はどうぞ。私はチョコレートではなく、最近はまっているバター・オイルなしのお菓子を作ってみようかなと思っています。

もちもち手作り皮の餃子

　夫は大の餃子好き。一昨日、中華のバイキングに行った時にこの大好きな餃子がなくて（それも珍しいと思うけど。→例の餃子事件の影響か？）、餃子食べたい病は最高潮に。

　明日も休みなので、久しぶりに餃子を皮から作ってみることにしました。

　餃子の皮は小麦粉とほんのちょっとのお塩・熱湯さえあれば簡単に作れます。作れないお家は無いのではないかと思うほどの材料です。

☆餃子の皮　普通サイズ40枚　大きめサイズ30枚☆
・小麦粉320g　・熱湯180ml　・塩３g

　ひたすらこねます。熱いのでお箸を２膳くらい束ねてぐるぐる回した方が混ぜやすいです。ただ、私はHBでクッキー・パスタ機能を使ってこねるので（象印）、計量だけの簡単作業です。

　生地がなめらかになったら、30～60分寝かせます。

粉は片栗粉　
あまり皮にまぶすとくっつかなくなります

　後は始めに作りたい枚数にカード（スケッパー）で分割してしまって、ひたすら伸ばします。ここで紐状にしてから分割しますが、丸いコロコロ状態にしておかないと円形に伸ばしずらくなるので注意です。コロコロ状態から手で伸ばして麺棒で伸していきます。この時に円の中心をフチよりも厚くしておかなければ、皮が破けやすくなります。皮が多少不格好でも心配無用です。具を包みやすいので修正は簡単。

　我が家の具は水切りをした絹ごし豆腐と同量の挽肉、鶏ガラ調味料、細かく刻んだ春雨を鬼のように揉み込んで出来上がり。

　具を皮で包む時には糊となる水はいりません。ただ押さえるだけでぴたりとふっつきます。あまり小さくすると肉汁が堪能できませんので、売っている餃子よりは大きく包む方がいいです。

もう少し焼き色を付けた方が良かったかな

　皮がもっちりつるつるで、夫婦と５歳児と１歳児で65個完食です。他のおかずやご飯はいりません。ただ餃子を頬張るのみ。お腹いっぱいになりますが、あえて言うなら汁物があればいいかな、でしょうか。

　作業は全行程で１時間。焼き時間は＋数分ですね。思っているよりも簡単にできます。

今は餃子は手作りが一番
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西光亭 くるみのクッキー

　東京に遊びに行った時、ディズニーランドのお土産は５歳児のお友達に購入して、大人のお土産はどこかで探そうと北海道へ帰る日（最終便に搭乗）に探しました。ディズニーランドのお土産はかわいいけれど、嵩張るし、わざわざディズニーランドでもないだろうということで物色です。

　電車（道産子はどうしても”汽車”と言ってしまう人が多い、と思う）に乗る前にイクスピアリを覗くと、素敵なパッケージのお菓子を発見。その前にパステルのプリンでもいいなあと思っていたのだけれど、もう見ただけで買う気満々です。誰にあげればいいのかを指を折って数えて、いろんなクッキーを購入しました。写真に写せたのは、姉と母にお土産にしたものです。

くるみのクッキー

チョコくるみのクッキー

ごまのクッキー

　くるみが入っているクッキーはころころクッキーになっています。私もころころクッキーは手作りしますが、西光亭のこれはとろけます。食べた気がしないかも知れませんが、それが上品だと言えると思いますよ。クッキーがたっぷりの粉砂糖の中に埋もれています。もっとしっかりした食べ応えを欲しがる人もいるのではないかな？（私もその一人）。ごまのクッキーはそう言う点では食べた気がするクッキーです。

　はなまるマーケットでは黒蜜ゼリー、とんねるずのみなさんのおかげでしたのお土産ランキングでは第２位に選ばれたミルクゼリーがあるそうです。

　箱にメッセージも書かれていて、お返しやプレゼント、お礼にぴったりです。通販もありますが、北海道から注文をすると送料が痛いです。でも、大量に購入する時（出産の内祝や、結婚式の引き出物等）やお友達をお取り寄せするにはそれも気にならなくなりますね。

箱は何かに使えます
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子供服の汚れに 青ざらし

　子どもは服を汚す天才。５歳児の小さい頃、洋服が汚れる食べ方が嫌で、神経質になっていた私です。でも、今では１歳児が食事の時に手づかみで食べようが、多少こぼそうが「まあ、しょうがないっか」と思えるように。慣れってこういうことなんだと思います。でも、そんな私には強い味方が。

　洗濯洗剤で取れない汚れは太陽油脂のパックス青ざらしで落とせます。先日、溶かしバターがお気に入りのＴシャツに飛んでしまいました。液体洗剤を直接かけて洗えばいいかなと思って普通に洗ってみましたが、乾くとシミが。そこで、洗面台に常備している青ざらしをこすりつけて洗ってみると、すっきり！！

　ヤシ油を原料にした純植物性の高級洗濯石けんだそうです。合成界面活性剤も含まれていない太陽油脂らしい石鹸です。固いので、ぬりやすく、ドロドロになりません。私は汚れた洋服だけでなく、台ふきんをコレで洗います。漂白剤を使うよりは白くなりませんが、スッキリします。

　「あっ」と子どもの洋服の汚れを多少時間が経ってから見つけても助けられたことは何回も（早いに越したことはありません。）。やはり塗りつけるだけではなく、つまみ洗いが有効です。この青い模様がレトロです。こんな石鹸ケースありましたよね。

他の人のスッキリも見られるかも
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