かもめ食堂レシピ シナモンロール

　今日は快晴。新聞の天気予報は雨だったので得した気分です。そして、ここでお知らせするのもお恥ずかしいですが、今日は私の３◇歳の誕生日です。バンザイ
　普段のパン作りはお菓子パンを避けてきました。フィリングを別に作るのも面倒だし、溶き卵を塗ったり（これが余るんですよね～）、バタを入れたりするモノが多そうな気がして･･･。
でも今日は今までしてこなかったことを１つしようという気分で、「カモメ食堂」レシピのシナモンロールを作ってみることに。レシピはほぼ日刊イトイ新聞「かもめ食堂のシナモンロール」にあります。

　レシピの半分の量で我が家の天板いっぱいです。ちょっとパン密度が高いです。売っているシナモンロールの大きさよりも一回り小さいサイズにしました。また、マドレーヌの敷き紙を敷きました。カルダモンを切らしていたので、忠実な再現にはなりませんでしたが、思ったよりも発酵時間も長くなくて、簡単簡単。

　私が敬遠しているトッピングです。ザラメも一緒に。

焼き上がり
いい香りがします

　多いかなあくらいのシナモンを降りましたが、もう少し多くてもいい雰囲気です。１歳児が「もういっこ、もういっこ」と空になったお皿をかざすので、カロリーが心配です。という私も、味見と自分に嘘をついて、パクパク。コーヒーが合いそうですね。

　やっぱり余ってしまった溶かしバタと溶き卵を消費すべく、もう一回焼き上げたのでした。

　上のシナモンロールの形があまりにも不格好なので、マドレーヌの型を使って焼きました。

形は揃っているでしょ？

　横に膨らまないようになったパン生地は上へと膨らむことを発見！周りから生地が押し上げられて、真ん中が高くなります。

近所のおすそわけでちりじりになる、シナモンロールたち