ドイツ・ヘングステンベルグのピクルス どうでしょう？

　パンを焼き始めてから、ピクルスの消費がうなぎ登りです。ソーセージとチーズ・トマト・ピクルスを挟んで食べるのが大好きな夫婦。カルディなどの輸入食材店に行っては購入します。

　蛇足ですが、私の大好きな「大草原の小さな家」でオルソンさんのネリーが妊娠した時に食べていたのが、ピクルスの蜂蜜漬け。むしゃむしゃと食材庫で食べるんですよね。ピクルスというと必ずコレを思い出す私です。

　冷蔵庫を見ると、ヘングステンベルグのピクルス液（中身は食べちゃっているんですねえ。でも何かに使えるかもと取って置いた。）と新鮮なきゅうりがありました。

　

う～ん、やってはいけない？
やってみる？
どうなる？
どうでしょう？
ええ～い！

ということで、きゅうりをフランス・ゲランドの塩で板ずりをして、レンジでチンして温めました。それからローリエと調味料を少し足したピクルス液に投入。

　漬かるはずであろう日数は２日後。ちょうど週末。さて、どうでしょう？

洞爺湖サミット仕様のリサイクル料理です
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