ノンオイル ゴボウとにんじんのケーキ

　お正月の食欲が止まりません。いつまでなんだ!!って自分でも思います。でも、朝に５歳児を保育所に出して、一通り家事をして、１歳児がお昼寝をしたら、熱い紅茶と何か甘いものが欲しくなります。

　でも、さすがに続けていると危険信号が。なのでノンオイルのゴボウとにんじんの野菜ケーキを焼いてみました。

　パウンド型１本焼けます。１人分240kcalが162kcalになるんですって。参考にした「バター、オイルなしでもこんなにおいしい　ふとらないお菓子（茨木くみ子著）」ではオイルは使わないけれどお砂糖は普通に使うと書いてありますので、ダイエッターにはお砂糖が結構な量入っていると気になるかも知れません。だから思ったより甘いです。でも、そう何枚も食べたくならなくてその点ではいいかも知れません。
　

　オイルが入っていないからパサパサだという感じでもありません。でも、これはオイルが入っていなくても十分おいしいわ、ということにもなりません。作り方にも問題あり？だったらゴメンナサイですが。

　他にタルトやチーズケーキ、シフォンケーキなどが何十種類もありますので、一通り作ってみて何となく許せるお菓子を探そうかな。

おいしくて太らないお菓子、ないかなあ
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　そうそうゴボウよりもにんじんの味の方が勝っています。夫におやつとして持たせたら「すごいにんじんの味だった。」との感想でした。「にんじんが好きな人は最高だと思う。」とも。彼の口にはいまいち合わなかったようです。そうなるとリピートはできないですねえ。